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Colture probiotiche

Colture probiotiche

probiotici sono microrganismi vivi, che se consumati giornalmente in quantità e per un tempo adeguati, sono capaci di indurre specifici effetti benefici sulla salute dell’ospite. Possono essere utilizzati per funzionalizzare molte categorie di alimenti, in particolare quelli di origine casearia.

ALCE da oltre 30 anni si occupa di isolare, caratterizzare e produrre ceppi batterici (generalmente appartenenti ai generi Lactobacillus  e Bifidobacterium) normalmente presenti nel microbiota intestinale dell’uomo.

I ceppi probiotici di ALCE possono costituire il componente attivo e/o un ingrediente funzionale di varie tipologie di alimenti (yogurt, latti fermentati, kefir, gelati, succhi di frutta, cioccolato, ecc.)

I nostri esperti tecnologi e nutrizionisti, sono in grado di progettare, assieme al cliente, molteplici alimenti funzionali, suggerendo i componenti attivi più idonei per ogni alimento e finalità salutistica.

    Colture probiotiche
    Yogurt con Colture probiotiche alce
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