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Alce Novara
Caciotta

Caciotta

La Caciotta è un formaggio tipico della tradizione casearia italiana, che può essere prodotto, a seconda della regione, con tutti i tipi di latte (vaccino, caprino, ovino o misto).

Questa tipologia di formaggio, può essere fresca o semistagionata, si presenta con una pasta color latte e un'occhiatura leggera.

Il suo sapore varia da dolce ad intenso con l'aumentare della stagionatura.

Per la produzione di Caciotta l'esperienza Alce mette a disposizione: 

    Caciotta
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